Herkenning
De riddervis is een slanke zalmachtige tot 80 cm (meestal 25-40 cm) met een prachtig kleurenpalet. Buiten de paaitijd is de rug donker olijfgroen met lichtere flanken en roze tot oranje vlekken. Tijdens de paai kleuren mannetjes spectaculair: een felrode tot oranje buik, donkergroene rug en witte randen aan de buik- en borstvinnen. Het is een van de mooiste zoetwatervissen van Europa.
Leefwijze
De riddervis is de noordelijkst levende zoetwatervis ter wereld. In Scandinavië en IJsland leven zowel trekkende populaties (rivier-zee) als landgebonden populaties in diepe, koude meren. In de Alpen bewonen ridderissen diepe bergmeren. De soort heeft koud, zuurstofrijk water nodig en verdraagt geen temperaturen boven 15-18°C.
In Nederland
De riddervis komt niet natuurlijk voor in Nederland. Het water is te warm en er ontbreken geschikte diepe, koude meren. Incidentele waarnemingen betreffen ontsnapte kweekvis of uitzettingen. In buurlanden als Duitsland (Bodensee), Zwitserland en Scandinavië is de riddervis een gewaardeerde sportvis.
