Kabeljau

Erkennung

Der Kabeljau ist ein großer, kräftiger Fisch, der bis zu 100 cm erreichen kann, wobei die meisten Fänge zwischen 30 und 60 cm liegen. Der Körper ist muskulös und torpedoförmig mit drei Rückenflossen und zwei Afterflossen — charakteristisch für die Dorschfamilie (Gadidae). Die Farbe variiert von grünbraun bis graubraun mit dunklen Flecken an den Flanken. Das auffälligste Merkmal ist die kräftige Kinnbartel an der Unterseite des Kinns. Die Seitenlinie ist hell gefärbt und macht einen auffälligen Bogen auf Höhe der Brustflossen. Das Maul ist groß, wobei der Oberkiefer über den Unterkiefer hinausragt.

Verhalten & Lebensweise

Der Kabeljau ist ein Allesfresser und Opportunist, der bodennah lebt, aber auch in der Wassersäule jagt. Er ernährt sich von Krabben, Garnelen, Würmern, Muscheln und Fisch — von Sprotte und Hering bis zu kleinen Plattfischen. Erwachsener Kabeljau ist ein aktiver Räuber, der in Schwärmen wandert. Die Art lebt in den kalten Gewässern der Nordsee in Tiefen von 20 bis 200 Metern, mit einer Vorliebe für Wassertemperaturen unter 12°C. Der Kabeljau laicht im Vorfrühling (Februar–April) in tieferem Wasser, wonach die Larven mit der Strömung in Küstengewässer treiben.

Angeltechniken

Kabeljau ist einer der begehrtesten Zielfische für Meeresangler. Vom Boot aus ist Pilken die klassische Methode — ein schwerer Metallpilker, der bodennah auf und ab bewegt wird. Von Häfen, Molen und Buhnen aus ist eine Grundmontage mit Paternoster effektiv. Als Köder eignen sich Makrelenstreifen, Garnelen, Wattwurm und Seeringelwurm hervorragend. Kabeljau sind gierige Fresser, die den Köder ohne Zögern nehmen. Die besten Perioden sind Herbst und Winter (Oktober–März), wenn Kabeljau näher an die Küste kommt. Eine kräftige Meeresrute ist empfehlenswert — größere Exemplare kämpfen stark.

In den Niederlanden

Der Kabeljau ist ein ikonischer Nordseefisch mit jahrhundertealter kultureller und wirtschaftlicher Bedeutung. Die kommerziellen Bestände in der Nordsee stehen jedoch seit Jahrzehnten unter Druck durch Überfischung und steigende Meerwassertemperaturen — der Kabeljau ist eine Kaltwasserart, die sich nordwärts verlagert. Für die Sportfischerei ist Kabeljau noch immer von der Küste und von Booten auf der Nordsee zu fangen, besonders in den Wintermonaten. Es gelten EU-Fangbeschränkungen für die Freizeitfischerei. Der Rückgang des Kabeljaus ist eine der meistdiskutierten Fischereiangelegenheiten in Europa.