Herkenning
De Atlantische steur (Acipenser oxyrinchus) is een grote steursoort die tot 4,5 meter lang kan worden. Kenmerkend is de lange, scherpe snuit (oxyrinchus = scherpe neus). Het lichaam draagt vijf rijen beenplaten. De kleur is olijfgroen tot blauwzwart op de rug en wit op de buik. Juveniele dieren hebben scherpere beenplaten dan volwassenen.
Leefwijze
De Atlantische steur is een anadrome soort die in kustwateren leeft en grote rivieren optrekt om te paaien. De soort kan meer dan 60 jaar oud worden en wordt pas laat geslachtsrijp (mannetjes na 10-14 jaar, vrouwtjes na 15-20 jaar). De voeding bestaat uit bodemdieren: krabben, wormen, weekdieren en kleine vissen.
In Nederland
De Atlantische steur komt uiterst zelden voor in Nederlandse wateren. Historisch zwom de soort via de Atlantische kust de rivieren op. Tegenwoordig zijn waarnemingen zeer incidenteel en betreffen mogelijk verdwaalde dieren of verwarring met andere steursoorten. De soort is beschermd onder CITES en de Habitatrichtlijn. In Noord-Amerika lopen herintroductieprogramma's; voor Europa wordt onderzocht of A. oxyrinchus naast A. sturio een rol kan spelen bij steuroïdenherstel.
