Sardelle
Engraulis encrasicolus
Erkennung
Die Sardelle ist ein kleiner, schlanker silbriger Fisch von 10 bis 15 cm mit einem auffällig großen Maul, das weit hinter das Auge reicht. Der Rücken ist blaugrün, Flanken und Bauch silbrig.
Verhalten & Lebensweise
Lebt in großen Schwärmen in Küstengewässern und Ästuaren. Ein Planktonfiltrierer, der mit geöffnetem Maul durch das Wasser schwimmt. Bevorzugt relativ warmes Wasser (über 12°C) und zieht im Sommer nordwärts in die Nordsee.
In den Niederlanden
Die Sardelle war historisch enorm wichtig: der Zuiderseefang war jahrhundertelang eine der bedeutendsten niederländischen Fischereien. Nach der Schließung der Zuiderzee 1932 verschwand diese Fischerei. Heute kommt die Sardelle im Wattenmeer und entlang der Nordseeküste vor, mit durch den Klimawandel zunehmenden Beständen.
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