Herkenning
De roodbaars is een opvallend felrode tot oranjerode vis van 30 tot 50 cm (maximaal ruim 1 meter). Het lichaam is stevig en zijdelings afgeplat met grote ogen en een brede bek. De rugvin draagt scherpe stekels met gifklieren die pijnlijke wonden veroorzaken. De onderkaak steekt iets uit voorbij de bovenkaak.
Leefwijze
Leeft in diep water van 100 tot 500 meter, vaak bij rotsige ondergrond en onderwaterbergen. Een van de langstlevende vissen ter wereld: exemplaren van tot 60 jaar zijn gedocumenteerd. De groei is langzaam. De roodbaars is levendbarend: vrouwtjes baren duizenden levende larven.
In Nederland
De roodbaars wordt niet in de Noordzee aangetroffen maar is van groot commercieel belang in de Noord-Atlantische diepzeevisserij. Het stevige, witte vlees wordt gewaardeerd als kwaliteitsvis. Door overbevissing en trage voortplanting staan bestanden onder druk.
