Scholle

Erkennung

Die Scholle ist der bekannteste Plattfisch der Nordsee mit einer Länge von 20 bis 40 cm (maximal bis 100 cm). Der Körper ist oval und stark abgeflacht, mit beiden Augen auf der rechten Seite. Das auffälligste Merkmal sind die orange bis roten Flecken auf der braunen Oberseite — kein anderer Plattfisch der Nordsee hat dieses Muster. Die Unterseite ist perlweiß. Die Haut ist glatt mit kleinen Schuppen. Der Kopf ist relativ klein mit einer geschwungenen Seitenlinie, die einen scharfen Bogen über der Brustflosse macht. Nicht zu verwechseln mit der Kliesche (rauere Haut, keine Orangeflecken) oder der Flunder (stachelige Schuppen entlang der Seitenlinie).

Verhalten & Lebensweise

Die Scholle ist ein Bodenfisch, der auf sandigen und feinkiesigen Böden in der Nordsee lebt, vom flachen Küstenwasser bis in 200 Meter Tiefe. Sie ernährt sich von Borstenwürmern, dünnschaligen Muscheln, kleinen Garnelen und Schwebgarnelen — Nahrung, die sie aus dem Sand holt. Die Scholle ist ein Meister der Tarnung: Sie passt ihre Farbe dem Untergrund an und gräbt sich ein. Die Art macht saisonale Wanderungen: im Frühling ins flache Küstenwasser zum Fressen, im Winter in tiefere Laichgründe. Die Scholle laicht von Januar bis März in der zentralen Nordsee auf 30 bis 50 Metern Tiefe. Junge Schollen wachsen im flachen Wattenmeer und entlang der Küste heran.

Angeltechniken

Die Scholle ist ein beliebter Zielfisch für Meeresangler, besonders beim Brandungsangeln. Die effektivste Methode ist eine Grundmontage mit ein oder zwei Haken (Größe 2–6) mit Wattwurm oder Seeringelwurm als Köder. Schollen nehmen den Köder gierig — oft wird der Haken tief geschluckt. Die besten Perioden sind Frühling und Sommer (April–August), wenn Schollen im flachen Küstenwasser fressen. Am besten auf sandigen Strandabschnitten, Sandbänken und von Buhnen aus angeln. Anfüttern mit Garnelenstücken kann zusätzliche Lockwirkung erzeugen. Größere Exemplare werden auch von Booten auf der Nordsee gefangen.

In den Niederlanden

Die Scholle ist kulturell und wirtschaftlich einer der wichtigsten Nordseefische — „Kibbeling" (frittierter Fisch) aus Scholle ist ein niederländisches Symbol. Der Nordsee-Schollenbestand ist einer der bestbewirtschafteten Fischbestände Europas mit einer gesunden Biomasse nach Jahrzehnten der Quotenpolitik. Das Wattenmeer ist eine entscheidende Kinderstube: Junge Schollen wachsen in seinen flachen, nährstoffreichen Gewässern heran. Für Sportangler ist die Scholle ein zuverlässiger und schmackhafter Fang. Es gilt ein Mindestmaß von 27 cm in der kommerziellen Fischerei. Die niederländische Baumkurrenflotte fängt jährlich Tausende Tonnen Scholle.