Koolvis

Herkenning

De koolvis is een stevige kabeljauwachtige met een donkere, bijna zwarte rug en zilverige flanken. De zijlijn is recht en licht van kleur — in tegenstelling tot de gebogen zijlijn van de witte koolvis. De onderkaak steekt licht uit, maar minder dan bij pollak. Er is een kleine, soms nauwelijks zichtbare kinbaard. Koolvis wordt tot 130 cm en 30 kg; in de Noordzee doorgaans 50 tot 80 cm.

Gedrag & leefwijze

De koolvis is een pelagische schoolvis die in grote groepen jaagt in het open water. Jonge koolvis (seeleys) komt dicht onder de kust voor, volwassen exemplaren leven meer open zee. De soort voedt zich gretig met haring, sprot, zandspiering en garnalen. Koolvis is een snelle, krachtige zwemmer die flinke afstanden aflegt tussen voedselgronden.

Vistechnieken

Koolvis is een sportieve vis om te vangen:

• Pilkvissen: Pilkers en shads op Noordzee-wrakken en bij rotsachtige gronden, vooral effectief bij drift.
• Paternoster: Met veren of kunstaashakjes, vergelijkbaar met makreelvissen maar met zwaarder materiaal.
• Spinvissen: Jonge koolvis wordt soms vanaf havenmuren en pieren gevangen met kleine lepels en jigs.

In Nederland

De koolvis komt voor in de noordelijke Noordzee en wordt in Nederland vooral bij bootvistrips gevangen. Jonge koolvis wordt soms langs de kust waargenomen, vooral in de wintermaanden. De koolvis is een belangrijke commerciële vissoort die als koolvisfilet of in bewerkte vorm (vissticks) wordt verkocht. Het vlees is donkerder dan dat van kabeljauw en heeft een krachtigere smaak.